สูตรขนมไทย : สังขยาฟักทอง แบบทำง่ายมาก!!!

สูตรขนมไทย : สังขยาฟักทอง

วันนี้เปลี่ยนจากเมนูอาหารมาทำขนมไทยกันบ้างดีกว่า  ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน  ก็จะได้ สังขยาฟักทองมารับประทานกัน  มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

• ไข่เป็ด 8 ฟอง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
• ครีมเทียมพร่องไขมัน (ข้นจืด) 1 กระป๋อง (385 กรัม)
• ใบเตย 4-5 ใบ
• ฟักทอง 1 ลูก กว้านเมล็ดออกให้หมด 

วิธีการทำสังขยาฟักทอง

1. ตอกไข่ไก่และไข่เป็ดที่เตรียมไว้ ใส่ภาชนะสำหรับผสมวัตถุดิบ จากนั้นตีไข่ให้เข้ากัน  เติมเกลือป่น  น้ำตามมะพร้าว  ครีมเทียมพร่องไขมัน และใบเตย ลงไป
2. ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลมะพร้าวจะละลายจนหมด จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอนเพื่อให้สังขยาเนียนนุ่ม
3. นำสังขยาไปเทใส่ฟักทองที่เตรียมไว้  จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก  
4. เสร็จแล้วพร้อมรับประทาน

เรียบเรียงเนื้อหาโดย Admin 

ข้อมูลและภาพประกอบ : เพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan