สูตรอาหารไทย : น้ำพริกปลาย่าง

วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรน้ำพริกอีกหนึ่งอย่าง เป็นน้ำพริกทำจากปลาย่าง สามารถรับประทานกับผักสด ผักต้มไข่เจียว มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

แกะเนื้อปลาย่าง จากนั้นนำเนื้อปลาย่างไปทอด
คั่วพริกแห้ง
เผาหอม กระเทียมสุก แกะเปลือกออก
โขลกหอม พริก กระเทียม เข้าด้วยกัน สับมะขามเปียกให้ละเอียด จากนั้นใส่เกลือและมะขามเปียกที่สับไว้ โขลกให้เข้ากัน
ใส่ปลาย่าง โขลกให้น้ำพริกเข้ากับปลาย่าง
ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานกับผักสด